Elderberry Syrup / Sirop de sureau

Elderberries must be cooked to be edible, so we juice our berries and then boil them down with a healthy dose of our maple syrup. These two great ingredients from our farm combine to make one of the best cold and flu remedies around. We add a small amount of organic lemon juice to help our elderberry syrup stay shelf stable. But we recommend you still refrigerate it after opening. This is a highly concentrated syrup, so one tablespoon per dose is all you need. We usually just take one dose a day, but you can take up to four. It’s good straight from a spoon, or mixed with hot water. Or try it with carbonated water for a delicious soda!

Les baies de sureau doivent être cuites pour être comestibles, nous les pressons donc et les faisons bouillir avec une bonne dose de notre sirop d’érable. Ces deux excellents ingrédients de notre ferme se combinent pour donner l’un des meilleurs remèdes contre le rhume et la grippe. Nous ajoutons une petite quantité de jus de citron biologique pour aider notre sirop de sureau à se conserver. Mais nous vous recommandons de le conserver au réfrigérateur après ouverture. Il s’agit d’un sirop très concentré, donc une cuillère à soupe par dose est tout ce dont vous avez besoin. Nous prenons généralement une seule dose par jour, mais vous pouvez en prendre jusqu’à quatre. Il est bon directement dans la cuillère, ou mélangé à de l’eau chaude. Ou essayez-le avec de l’eau gazeuse pour obtenir un délicieux soda !